Muffins_salados
Cuina divertida

Muffins de pernil dolç i formatge: un berenar diferent i molt entretingut

Sí, és molt més còmode obrir un panet per la meitat, omplir de pernil dolç i formatge i oferir-lo als nostres fills per dinar o berenar. Però, sens dubte, és molt més entretingut i, per què no, saborós barrejar aquests ingredients Segueix llegint

Etiquetat , |
Cuina divertida

Crêpes d’espinacs amb pollastre, xampinyons i formatge blau

Molts ingredients, però poca feina. Aquest és l’objectiu de les Crêpes d’espinacs amb pollastre, xampinyons i formatge blau que vos proposem hui: que els nanos mengen bé però que els pares no passen hores tancats a la cuina. I més ara que arriba el bon temps i les ganes d’aire lliure i socialitzar augmenten. Si no vos ho creieu, només heu de fer-li un cop d’ull al pas a pas de la seua elaboració: senzill i ràpid. El resultat: un plat riquíssim tant per a pares com per a xiquets. Segueix llegint

Etiquetat , , , , , , , | Deixa un comentari
Cuina divertida

Crema de xirivia, poma i jengibre: Un sabor diferent per a estrenar hivern

Mentres que en països del nord d’Europa és habitual veure-la en guisats, estofats, amanides o en postres, a Espanya el seu ús està relegat a la preparació de brous, bullits i poc més. Parlem de la xirivia, una arrel que pel seu sabor, forma i textura s’assembla a la carlota però, Segueix llegint

Etiquetat , , , | Deixa un comentari
Cuina divertida | Jocs i tallers

L’UJI programa un taller per aprendre a menjar de manera saludable

La Universitat Jaume I, a través del programa AlumniSauji, ha dissenyat un curs especialment pensat per a gaudir en família. Aprén a menjar! Nutrició per a xiquets i pares proposa, d’una manera pràctica, millorar l’alimentació. Acompanya els teus fills i filles en aquest taller sobre nutrició. De la mà de cuiners especialitzats els més menuts rebran unes nocions molts bàsiques de com s’ha de menjar Segueix llegint

Cuina divertida

Ratatouille, un plat de cinema

Tot plat té la seua història i aquest, el Ratatouille, té dos. La primera comença a França, exactament a la ciutat de Niça, i rep el nom del terme occità ratatolha. Així era com el 1778 es coneixia un ragú elaborat amb patata, tomàquet, albergínia, carbassó, pebrot roig i pebrot verd i que, habitualment, s’acompanyava de pa. Amb el temps aquest plat es va anar adaptant-se a paladars més sofisticats i, amb ell, el seu nom. A les verdures es van unir l’oli d’oliva i les herbes provençals i l’occità ratatolha, l’accent francès, donant com a resultat la paraula Ratatouille. Segueix llegint

Cuina divertida

Canelons de carbassó farcits de lluç i llagostins, una recepta que agrada a tots

Heu provat alguna vegada les petxines farcides de marisc? Doncs els canelons de carbassó que us proposem avui tenen molt a veure amb aquest plat. El seu interior, com el de les petxines farcides, està elaborat amb lluç, marisc, ceba i beixamel. La diferència es troba en el carbassó que envolta aquesta barreja i que li dóna l’aparença d’un caneló i, per descomptat, en els ingredients que s’utilitzen per a la seua elaboració: frescos i sense conservants. Segueix llegint

Cuina divertida

Amanida de mango i llagostins arrebossats en quics: un plat per celebrar

No cal tirar d’estudis i estadístiques per adonar-se que els xiquets espanyols mengen molt poques verdures i, encara menys, si aquestes són crues. Alguns ho fan perquè no poden. D’altres, per hàbits adquirits, perquè els seus pares no les mengen i ells segueixen el seu exemple. Però molts -la gran majoria- ho fan perquè no els agraden. Així, simplement. Si els preguntes el per què pocs sabran respondre i només els més agosarats, Segueix llegint

Cuina divertida

Desdejunis i berenars: cinc propostes irresistibles

Que els xiquets esmorzen i berenen no sempre és fàcil. Al matí, perquè tenen massa son i poc fam i, a la vesprada, perquè les ganes de jugar superen les de menjar i l’entrepà d’embotits o el de xocolata sobren. Segueix llegint

Cuina divertida

Quiche de Carabassa i Bacó: un plat per a sorprendre a grans i menuts

En crema, rostida o en bunyols. Així és com se sol menjar la carabassa a la Comunitat Valenciana. No obstant això, aquestes no són les úniques formes de cuinar i degustar aquest fruit de la família de les curcurbitàcias. Amb ell es poden fer gnoquis, pasta fresca, potatges i, com el cas d’aquesta recepta, Quiche de Carabassa i Bacó. Segueix llegint

Cuina divertida

Tamagoyaki amb Verdures i Salmó: un roll amb moltes possibilitats

Us imagineu una truita francesa en forma de roll japonès? Doncs açò, bàsicament, és el que anem a fer avui: Tamagoyaki amb Verdures i Salmó. Una altra manera de menjar ou i moltes opcions per a emplenar-lo. Perquè aquest plat, Segueix llegint