Divercuina de la Terreta és una campanya integrada per per 12 jornades de tallers de cuina infantil per a fomentar el consum de productes de proximitat i el coneixement de l’etiquetatge dels aliments entre xiquets i xiquetes de Castelló d’entre 6 i 11 anys.

L’objectiu de la campanya és convertir als xicotets de la casa en els principals prescriptors gastronòmics de la família promovent el consum de productes locals i de temporada en la cistella de la compra familiar. A més, tracta d’acostar els mercats de Castelló als xiquets i xiquetes de la ciutat, així com de fer partícips de la campanya als col·legis de Castelló. Promocionar la gastronomia local com a professió de futur és una altra intenció del projecte.

Divercuina de la Terreta es divideix en dues parts, de 6 tallers cadascuna, corresponents a les estacions de primavera i tardor. Aquests tindran lloc en espais públics cada dissabte i en dos torns d’un màxim de 15 xiquets, de 10.00 a 12.00 el primer grup i de 12.00 a 14.00 el segon. A més, la campanya ensenya als més xicotets a comprar i saber diferenciar els aliments de qualitat a través de la lectura i l’enteniment de l’etiquetatge dels aliments.

La campanya comptarà amb un ampli professorat que ensenyarà a xiquets i xiquetes de Castelló a crear plats divertits amb productes locals de qualitat, entre els quals estaran Miguel Barrera i Raúl Resino, xefs amb estrella Michelín, i les cuineres Cristina Cantavella d’Educachef i Reme Domínguez de la Tasca El Puerto.

Les jornades de cuina s’acostaran a tots els districtes de la ciutat, on els més xicotets podran gaudir i conèixer els productes típics de Castelló a través de tallers de cuina en directe. Les famílies i els xiquets i xiquetes que vulguen gaudir de les verdures i hortalisses de la nostra horta, de fruites com la taronja o les cireres, i fins i tot experimentar el gust pel peix del Grau, podran apuntar-se a través de la web emplenant el formulari d’inscripció.

Programació Divercuina de la Terreta

• Dissabte 29 d’abril: Plaça de la Peixateria/Mercat Central (Districte Centre). Es realitzaran tallers de cuina verda amb verdures i hortalisses de temporada, així com un taller de rebosteria amb fruites i dolços de temporada.
•  Dissabte 6 de maig: Mercat de Sant Antoni (Districte Oest). En aquesta sessió es duran a terme dos tallers: un de plats de primavera amb creïlla i albergínia, i un altre de plats amb tomaca de Castelló.
•  Dissabte 13 de maig: Plaça Miquel Peris i Segarra (Districte Grau). En aquesta jornada es desenvoluparà un taller de peixos divertits amb sardines i aladrocs del Grau, i un altre amb sucs, galetes i smoothies de temporada.
• Dissabte 20 de maig: Plaça Vilanova d’Alcolea (Districte Sud). En aquesta ocasió es podrà gaudir d’un taller de plats de primavera amb pasta fresca i carbassó, i un altre taller de mini hamburgueses de carn i peix.
• Dissabte 27 de maig: Plaça Primer Molí (Districte Nord). Aquesta jornada tractarà d’elaborar un taller de plats amb fruites roges com les cireres de Castelló, i un taller amb tapes divertides amb pa artesanal, olis de Castelló i altres ingredients.
•  Dissabte 3 de juny: Plaça Doctor Marañón (Districte Est). Es realitzaran tallers de plats de primavera amb habites de Castelló i polpets, així com d’un taller d’amanides creatives amb enciam i carlotes de l’horta.

Conductes de menjar saludable, aprendre més sobre tot tipus d’aliments, conèixer nous sabors i aconseguir desembolicar-se per ells mateixos mentre es divertixen. Aquestes són les bases sobre les quals naix Educachef, un projecte que aterra a Castelló amb el ferm propòsit de convertir a xiquets i xiquetes en autèntics xefs. Tot açò sota el lema “aprèn a cuinar jugant”.

Malgrat que la seua central es troba a Madrid, Educachef expandeix el seu model en diferents ciutats del país. Un equip compost per xefs professionals, nutricionistes, endocrins, psicòlegs i pedagogs treballen diferents aspectes que aconsegueixen que Educachef siga una iniciativa que, a través de la cuina, treballa diferents aspectes importantíssims per al creixement dels xiquets i xiquetes. L’encarregada d’impulsar la seu de Educachef a Castelló és Cristina Cantavella, qui va veure en aquest projecte la resposta a la seua inquietud per inculcar una alimentació saludable en els seus fills i la seua passió per la cuina. Aconseguint, al costat del seu propi equip de professionals, que Educachef trobe el seu lloc en la província en poc temps.

Es posa especial insistència en diferents activitats dirigides a xiquets i xiquetes, segmentant el contingut dels tallers per edats. Ara són ells, xiquetes i xiquets, els que cuinaran les seues pròpies receptes i fins i tot s’encarregaran d’emplatar i presentar els seus plats; sempre amb el seguiment dels professors.

Però açò no és tot, Educachef ofereix una experiència que va més enllà de la cuina, ja que durant els tallers i cursos també aprendran sobre els aliments amb els quals estan treballant, les seues vitamines, proteïnes, etc., a través d’uns divertits jocs i taulers. Provaran allò que mai haurien provat abans, sabran com aplicar una alimentació sana al seu dia a dia i, per què no, quan donar-se un capritx.

I, és que, ara són els xefs. I podran repetir les seues receptes, explicades a través de divertits personatges de còmic i súper herois, a casa a través del sistema online que ofereix Educachef.

On trobar Educachef? A més d’en alguns col·legis de Castelló i Vila-real, en els quals Educachef ofereix extraescolars, també obri la seua oferta a adults, adolescents i empreses; organitza tallers temàtics (Halloween, Nadal, Sant Valentín,…) i fins i tot aniversari, comunions i qualsevol celebració, dotant-la d’un caràcter únic. Sense oblidar els seus tallers conjunts d’avis i néts o pares fills, en els quals es realitza una formació adaptada a cada grup en dos espais separats, és a dir, mentre ells cuinen els plats, simultàniament els pares i mares treballaran aqueixos conceptes amb una nutricionista experta. Si vols saber més sobre els tallers dirigits a xiquets que es desenvolupen a Castelló, pots informar-te a través de la seua pàgina de Facebook o pàgina web.

Pròxims tallers d’Educachef:

• Escola d’estiu amb Artesanios i Pekesport. Més informació.

Tallers del Casino Antic de Castelló. Foto: Educachef

Durant un dels tallers pares i fills. Fotos: Educachef.