Eso sí: para que el resultado sea el idóneo y los comensales más pequeños disfruten de este primer plato como sus padres, no deberemos abusar de los productos estrella. Si se tiene en cuenta este consejo, seguro repetirán.

Ingredientes:
650 gramos de zanahoria (más o menos, seis piezas grandes de esta hortaliza).
40 gramos de mantequilla.
1 nuez de jengibre fresco (el equivalente a media cucharadita de este rizoma).
100 mililitros de leche de coco (una tacita de esta bebida).
Sal y pimienta.

Ni mucho tiempo ni mucho dinero ni mucha complicación. Lo único que nos exigirá este plato es que busquemos un colmado latino, un comercio chino o un supermercado multimarca donde comprar el jengibre fresco y la leche de coco. El resto es pan comido.

Únicamente deberemos pelar las zanahorias y el jengibre y cortarlos en porciones del mismo grosor para que la cocción de los ingredientes sea idéntica.

Una vez finalizada esta tarea, fundiremos la mantequilla en un cazo de base amplia y agregaremos la zanahoria primero y el jengibre, después. Sofreiremos unos 10 minutos, hasta que la hortaliza intensifique levemente su color y el jengibre desprenda su característico aroma. Añadiremos agua caliente hasta que el líquido cubra los ingredientes dispuestos en el cazo y dejaremos cocer tapado y a fuego lento unos 20 minutos, hasta que la zanahoria este completamente hecha.

Ya en su punto, agregaremos la leche de coco, trituraremos las hortalizas con ayuda de un robot de cocina, salpimentaremos y emplataremos. En caso de no consumirse toda la crema, no hay de qué preocuparse: se puede conservar perfectamente en el congelador.

1. Pelar las zanahorias y cortarlas en porciones de grosor similar.

2. Hacer lo mismo con el jengibre fresco: pelarlo y cortarlo en trozos de tamaño semejante.

3. Fundir la mantequilla en un cazo de base amplia.

4. Sofreír la zanahoria y el jengibre unos diez minutos, hasta que ambos ingredientes intensifiquen su color y su aroma.

5. Pasado este tiempo, cubrir los ingredientes con agua caliente y cocer unos 20 minutos a fuego lento y tapados.

6. Cuando la zanahoria esté en su punto, retirar del fuego y mezclar con la leche de coco con ayuda de un robot. Salpimentar y emplatar.