Divercuina de la Terreta es una campaña integrada por por 12 jornadas de talleres de cocina infantil para fomentar el consumo de productos de proximidad y el conocimiento del etiquetado de los alimentos entre niños y niñas de Castelló de entre 6 y 11 años.

El objetivo de la campaña es convertir a los pequeños de la casa en los principales prescriptores gastronómicos de la familia promoviendo el consumo de productos locales y de temporada en la cesta de la compra familiar. Además, trata de acercar los mercados de Castellón a los niños y niñas de la ciudad, así como de hacer partícipes de la campaña a los colegios. Promocionar la gastronomía local como profesión de futuro es otra intención del proyecto.

Divercuina de la Terreta se divide en dos partes, de 6 talleres cada una, correspondientes a las estaciones de primavera y otoño. Estos tendrán lugar en espacios públicos cada sábado y en dos turnos de un máximo de 15 niños, de 10.00 a 12.00 el primer grupo y de 12.00 a 14.00 el segundo. Además, se enseñará a los más pequeños a comprar y saber diferenciar los alimentos de calidad a través de la lectura y el entendimiento del etiquetado de los alimentos.

La campaña contará con un amplio profesorado que enseñará a niños y niñas de Castellón a crear platos divertidos con productos locales de calidad, entre los cuales estarán Miguel Barrera y Raúl Resino, chefs con estrella Michelín, y las cocineras Cristina Cantavella de Educachef y Reme Domínguez de la Tasca El Puerto.

Las jornadas de cocina se acercarán a todos los distritos de la ciudad, donde los más pequeños podrán disfrutar y conocer los productos típicos de Castelló a través de talleres de cocina en directo. Las familias y los niños y niñas que quieran disfrutar de las verduras y hortalizas de nuestra huerta, de frutas como la naranja o las cerezas, e incluso experimentar el gusto por el pescado del Grado, podrán apuntarse a través de la web rellenando el formulario de inscripción.

Programación Divercuina de la Terreta

• Sábado 29 de abril: Plaza de la Pescadería/Mercado Central (Distrito Centro). Se realizarán talleres de cocina verde con verduras y hortalizas de temporada, así como un taller de repostería con frutas y dulces de temporada.
• Sábado 6 de mayo: Mercado de San Antonio (Distrito Oeste). En esta sesión se llevarán a cabo dos talleres: uno de platos de primavera con patata y berenjena, y otro de platos con tomate de Castelló.
•  Sábado 13 de mayo: Plaza Miguel Peris y Segarra (Distrito Grao). En esta jornada se desarrollará un taller de pescados divertidos con sardinitas y boqueroncitos del Grao, y otro con zumos, galletas y smoothies de temporada.
•  Sábado 20 de mayo: Plaza Vilanova d’Alcolea (Distrito Sur). En esta ocasión se podrá disfrutar de un taller de platos de primavera con pasta fresca y calabacín, y otro taller de mini hamburguesitas de carne y pescado.
•  Sábado 27 de mayo: Plaza Primero Molino (Distrito Norte). Esta jornada tratará de elaborar un taller de platos con frutas rojas como las cerezas de Castelló, y un taller con tapas divertidas con pan artesanal, aceites de Castelló y otros ingredientes.
•  Sábado 3 de junio: Plaza Doctor Marañón (Distrito Este). Se realizarán talleres de platos de primavera con habitas de Castelló y pulpitos, así como de un taller de ensaladas creativas con lechuga y zanahorias de la huerta.

Conductas de comida saludable, aprender más sobre todo tipo de alimentos, conocer nuevos sabores y conseguir desenvolverse por ellos mismos mientras se divierten. Estas son las bases sobre las que nace Educachef, un proyecto que aterriza en Castellón con el firme propósito de convertir a niños y niñas en auténticos chefs. Todo ello bajo el lema “aprende a cocinar jugando”.

Pese a que su central se encuentra en Madrid, Educachef expande su modelo en distintas ciudades del país. Un equipo compuesto por chefs profesionales, nutricionistas, endocrinos, psicólogos y pedagogos trabajan distintos aspectos que consiguen que Educachef sea una iniciativa que, a través de la cocina, trabaja distintos aspectos importantísimos para el crecimiento de los niños y niñas. La encargada de impulsar la sede de Educachef en Castellón es Cristina Cantavella, quien vio en este proyecto la respuesta a su inquietud por inculcar una alimentación saludable en sus hijos y su pasión por la cocina. Consiguiendo, junto a su propio equipo de profesionales, que Educachef encuentre su sitio en la provincia en poco tiempo.

Se pone especial hincapié en distintas actividades dirigidas a niños y niñas, segmentando el contenido de los talleres por edades. Ahora son ellos, niñas y niños, los que cocinarán sus propias recetas e incluso se encargarán de emplatar y presentar sus platos; siempre con el seguimiento de los profesores.

Pero esto no es  todo, Educachef ofrece una experiencia que va más allá de la cocina, ya que durante los talleres y cursos también aprenderán sobre los alimentos con los que están trabajando, sus vitaminas, proteínas, etc., a través de unos divertidos juegos y tableros. Probarán aquello que nunca habrían probado antes, sabrán cómo aplicar una alimentación sana a su día a día y, por qué no, cuándo darse un capricho.

Y, es que, ahora son los chefs. Y podrán repetir sus recetas, explicadas a través de divertidos personajes de cómic y súper héroes, en casa a través del sistema online que ofrece Educachef.

¿Dónde encontrar Educachef? Además de en algunos colegios de Castellón y Vila-real, en los que Educachef ofrece extraescolares, también abre su oferta a adultos, adolescentes y empresas; organiza talleres temáticos (Halloween, Navidad, San Valentín,…) e incluso cumpleaños, comuniones y cualquier celebración, dotándola de un carácter único. Sin olvidar sus talleres conjuntos de abuelos y nietos o padres hijos, en los que se realiza una formación adaptada a cada grupo en dos espacios separados, es decir, mientras ellos cocinan los platos, simultáneamente los padres y madres trabajarán esos conceptos con una nutricionista experta, Lina Granell. Si quieres saber más sobre los talleres dirigidos a niños que se desarrollan en Castellón, puedes informarte a través de su página de Facebook o página web.

>Próximos talleres

• Escuela de verano junto a Artesanios y Pekesport en Oropesa. Más información.

En uno de los talleres en el Casino Antiguo de Castellón. Foto: Educachef.

Durante uno de los talleres padres e hijos. Fotos: Educachef.