Conductas de comida saludable, aprender más sobre todo tipo de alimentos, conocer nuevos sabores y conseguir desenvolverse por ellos mismos mientras se divierten. Estas son las bases sobre las que nace Educachef, un proyecto que aterriza en Castellón con el firme propósito de convertir a niños y niñas en auténticos chefs. Todo ello bajo el lema “aprende a cocinar jugando”.

Pese a que su central se encuentra en Madrid, Educachef expande su modelo en distintas ciudades del país. Un equipo compuesto por chefs profesionales, nutricionistas, endocrinos, psicólogos y pedagogos trabajan distintos aspectos que consiguen que Educachef sea una iniciativa que, a través de la cocina, trabaja distintos aspectos importantísimos para el crecimiento de los niños y niñas. La encargada de impulsar la sede de Educachef en Castellón es Cristina Cantavella, quien vio en este proyecto la respuesta a su inquietud por inculcar una alimentación saludable en sus hijos y su pasión por la cocina. Consiguiendo, junto a su propio equipo de profesionales, que Educachef encuentre su sitio en la provincia en poco tiempo.

Se pone especial hincapié en distintas actividades dirigidas a niños y niñas, segmentando el contenido de los talleres por edades. Ahora son ellos, niñas y niños, los que cocinarán sus propias recetas e incluso se encargarán de emplatar y presentar sus platos; siempre con el seguimiento de los profesores.

Pero esto no es  todo, Educachef ofrece una experiencia que va más allá de la cocina, ya que durante los talleres y cursos también aprenderán sobre los alimentos con los que están trabajando, sus vitaminas, proteínas, etc., a través de unos divertidos juegos y tableros. Probarán aquello que nunca habrían probado antes, sabrán cómo aplicar una alimentación sana a su día a día y, por qué no, cuándo darse un capricho.

Y, es que, ahora son los chefs. Y podrán repetir sus recetas, explicadas a través de divertidos personajes de cómic y súper héroes, en casa a través del sistema online que ofrece Educachef.

¿Dónde encontrar Educachef? Además de en algunos colegios de Castellón y Vila-real, en los que Educachef ofrece extraescolares, también abre su oferta a adultos, adolescentes y empresas; organiza talleres temáticos (Halloween, Navidad, San Valentín,…) e incluso cumpleaños, comuniones y cualquier celebración, dotándola de un carácter único. Sin olvidar sus talleres conjuntos de abuelos y nietos o padres hijos, en los que se realiza una formación adaptada a cada grupo en dos espacios separados, es decir, mientras ellos cocinan los platos, simultáneamente los padres y madres trabajarán esos conceptos con una nutricionista experta, Lina Granell. Si quieres saber más sobre los talleres dirigidos a niños que se desarrollan en Castellón, puedes informarte a través de su página de Facebook o página web.

>Próximos talleres

• Escuela de verano junto a Artesanios y Pekesport en Oropesa. Más información.

En uno de los talleres en el Casino Antiguo de Castellón. Foto: Educachef.

Durante uno de los talleres padres e hijos. Fotos: Educachef.

Consumir alimentos locales y de temporada mientras conocen los efectos negativos de la agricultura, la ganadería y la pesca intensiva. En definitiva, concienciar y conseguir que, a través de diferentes talleres, niños y niñas sepan un poco más sobre alimentación sostenible y saludable. Estos son los objetivos sobre los que parte la próxima cita de Castelló + Sostenible, una cita mensual dirigida al público infantil que persigue educar y concienciar sobre el medioambiente. Será el sábado 21 de mayo en la plaza Mayor de Castellón de 11.00 a 14.00, con entrada libre. Para esta cita, Castelló + Sostenible contará con la colaboración de María Querol, ex concursante de MasterChef Junior, y con el equipo de CUINATUR.

Ya es de sobra conocida la labor tan importante que están llevando a cabo desde hace más de diez años en CUINATUR – Menjadors Escolars Sostenibles, siempre concienciados con la cocina natural. Unos auténticos pioneros que ya han conseguido llevar su filosofía y valores a un buen número de centros escolares. Concienciando a niños y niñas, y también a sus familias, a través de una alimentación saludable, sensibilizando y educando en las propias escuelas, apoyando el desarrollo rural y la economía local impulsando el consumo de productor de proximidad y respetando el medioambiente.

CUINATUR es una cocina natural que aboga por trabajar todos estos valores desde dentro, tal y como harán en Castelló + Sostenible. Y lo harán a través de un showcooking en directo en el que niños y niñas elaborarán sus propios ecofrutis, un original postre con base de patata de Vistabella, aceite de oliva de Pla de l’Arc, cacao de comercio justo de Intermón Oxfam, harina de algarroba ecológica, almendra de Albocàsser y avellana de Benassal. ¡Se chuparán los dedos! Y todo con el firme propósito de promocionar y darles a conocer los productos de proximidad y km 0.

Además, se añaden a la programación dos talleres más. Por un lado la plaza Mayor será testigo de un auténtico carnaval de alimentos de temporada y, es que, a la vez que conocen la importancia ambiental y económica de consumir alimentos de temporada, podrán diseñarse sus propias caretas de esas frutas y verduras.

Y, por otro lado, un juego con el que tendrán que activar todos sus sentidos porque deberán colocar en un panel los alimentos de cada zona de la provincia, además de la procedencia de algunos alimentos de larga distancia; de esta forma ellos y ellas mismas serán conscientes de la importancia de consumir alimentos de proximidad al comparar las distancias.

Zanahorias, acelgas, espinacas, manzanas, fresas…es decir verdura y fruta en general es lo que más nos cuesta introducir en la dieta diaria de nuestros pequeños. Por eso os proponemos una original iniciativa que ha lanzado el Mercado Municipal de Onda mediante una programación llena de actividades gratuitas y sorteos refrescantes, para dar la bienvenida al verano en el mes de junio y fomentar la afluencia al mercado los viernes por la tarde. En definitiva, son actividades pensadas para todos los públicos pero que en junio lo han dedicado a los más peques porque finalizan su curso escolar. En esta ocasión, han organizado para este sábado 22 de junio una gincana saludable.

¿En qué consistirá? Pues algo tan sencillo y bueno como dejar a los más pequeños, de entre 3 y 9 años, para que experimenten con los productos del mercado. Así de fácil. Que se acostumbren a sus colores, a sus texturas y que conozcan sus valores nutricionales para que después pueda ser un poco más fácil introducirlos en su dieta. O al menos intentarlo.

La empresa que se encarga de esta actividad, Nuttralia, tiene una amplia experiencia con numerosas actividades de estas características en otros mercados. Fomentan entre los más pequeños de la casa unos buenos hábitos saludables, proporcionándoles información nutricional de los alimentos y participando en una divertida gincana. A través de diversas pruebas los niños y niñas, junto con sus padres, visitarán cada una de las paradas del mercado para conocer los productos y completar su pirámide de los alimentos.

Seguro que es una buena ocasión para disfrutar con los niños y niñas de una mañana en el mercado, visto a través de unos juegos apetitosos y saludables. Y, además, os recordamos que aquí, en Espai Menut, tenéis una sección de cocina divertida en la que encontraréis un buen repertorio de recetas saludables elaboradas por Ainhoa Boix, de Con los Nanos, para que pongáis en práctica los consejos que darán a vuestros hijos o, simplemente, para que preparéis platos con algunos de los alimentos que conocerán en esta gincana saludable. ¡Buen provecho!

Fecha: sábado, 22 de junio 2013
Hora: de 11 a 12.30 horas
Lugar: Mercado Municipal de Onda. Plaza España, 1
Edades de la actividad: de 3 a 9 años