Conductes de menjar saludable, aprendre més sobre tot tipus d’aliments, conèixer nous sabors i aconseguir desembolicar-se per ells mateixos mentre es divertixen. Aquestes són les bases sobre les quals naix Educachef, un projecte que aterra a Castelló amb el ferm propòsit de convertir a xiquets i xiquetes en autèntics xefs. Tot açò sota el lema “aprèn a cuinar jugant”.

Malgrat que la seua central es troba a Madrid, Educachef expandeix el seu model en diferents ciutats del país. Un equip compost per xefs professionals, nutricionistes, endocrins, psicòlegs i pedagogs treballen diferents aspectes que aconsegueixen que Educachef siga una iniciativa que, a través de la cuina, treballa diferents aspectes importantíssims per al creixement dels xiquets i xiquetes. L’encarregada d’impulsar la seu de Educachef a Castelló és Cristina Cantavella, qui va veure en aquest projecte la resposta a la seua inquietud per inculcar una alimentació saludable en els seus fills i la seua passió per la cuina. Aconseguint, al costat del seu propi equip de professionals, que Educachef trobe el seu lloc en la província en poc temps.

Es posa especial insistència en diferents activitats dirigides a xiquets i xiquetes, segmentant el contingut dels tallers per edats. Ara són ells, xiquetes i xiquets, els que cuinaran les seues pròpies receptes i fins i tot s’encarregaran d’emplatar i presentar els seus plats; sempre amb el seguiment dels professors.

Però açò no és tot, Educachef ofereix una experiència que va més enllà de la cuina, ja que durant els tallers i cursos també aprendran sobre els aliments amb els quals estan treballant, les seues vitamines, proteïnes, etc., a través d’uns divertits jocs i taulers. Provaran allò que mai haurien provat abans, sabran com aplicar una alimentació sana al seu dia a dia i, per què no, quan donar-se un capritx.

I, és que, ara són els xefs. I podran repetir les seues receptes, explicades a través de divertits personatges de còmic i súper herois, a casa a través del sistema online que ofereix Educachef.

On trobar Educachef? A més d’en alguns col·legis de Castelló i Vila-real, en els quals Educachef ofereix extraescolars, també obri la seua oferta a adults, adolescents i empreses; organitza tallers temàtics (Halloween, Nadal, Sant Valentín,…) i fins i tot aniversari, comunions i qualsevol celebració, dotant-la d’un caràcter únic. Sense oblidar els seus tallers conjunts d’avis i néts o pares fills, en els quals es realitza una formació adaptada a cada grup en dos espais separats, és a dir, mentre ells cuinen els plats, simultàniament els pares i mares treballaran aqueixos conceptes amb una nutricionista experta. Si vols saber més sobre els tallers dirigits a xiquets que es desenvolupen a Castelló, pots informar-te a través de la seua pàgina de Facebook o pàgina web.

Pròxims tallers d’Educachef:

• Escola d’estiu amb Artesanios i Pekesport. Més informació.

Tallers del Casino Antic de Castelló. Foto: Educachef

Durant un dels tallers pares i fills. Fotos: Educachef.

Consumir aliments locals i de temporada mentre coneixen els efectes negatius de l’agricultura, la ramaderia i la pesca intensiva. En definitiva, conscienciar i aconseguir que, a través de diferents tallers, xiquets i xiquetes sàpien una mica més sobre alimentació sostenible i saludable. Aquests són els objectius sobre els quals parteix la pròxima cita de Castelló + Sostenible, una cita mensual dirigida al públic infantil que persegueix educar i conscienciar sobre el medi ambient. Serà el dissabte 21 de maig en la plaça Major de Castelló d’11.00 a 14.00, amb entrada lliure. Per a aquesta cita, Castelló + Sostenible comptarà amb la col·laboració de María Querol, exconcursant de MasterChef Junior, i amb l’equip de CUINATUR.

Ja és de sobra coneguda la labor tan important que estan duent a terme des de fa més de deu anys en CUINATUR – Menjadors Escolars Sostenibles, sempre conscienciats amb la cuina natural. Uns autèntics pioners que ja han aconseguit portar la seua filosofia i valors a un bon nombre de centres escolars. Conscienciant a xiquets i xiquetes, i també a les seues famílies, a través d’una alimentació saludable, sensibilitzant i educant en les pròpies escoles, recolzant el desenvolupament rural i l’economia local impulsant el consum de productor de proximitat i respectant el medi ambient.

CUINATUR és una cuina natural que advoca per treballar tots aquests valors des de dins, tal com faran a Castelló + Sostenible. I ho faran a través d’un showcooking en directe en el qual xiquets i xiquetes elaboraran els seus propis ecofrutis, uns originals postres amb base de creïlla de Vistabella, oli d’oliva de Pla de l’Arc, cacau de comerç just d’Intermón Oxfam, farina de garrofa ecològica, ametla d’Albocàsser i avellana de Benassal. Es xuclaran els dits! I tot amb el ferm propòsit de promocionar i donar-los a conèixer els productes de proximitat i km 0.

A més, s’afigen a la programació dos tallers més. D’una banda la plaça Major serà testimoni d’un autèntic carnestoltes d’aliments de temporada i, és que, alhora que coneixen la importància ambiental i econòmica de consumir aliments de temporada, podran dissenyar-se les seues pròpies caretes d’aqueixes fruites i verdures.

I, d’altra banda, un joc amb el qual hauran d’activar tots els seus sentits perquè hauran de col·locar en un panell els aliments de cada zona de la província, a més de la procedència d’alguns aliments de llarga distància; d’aquesta forma ells i elles mateixes seran conscients de la importància de consumir aliments de proximitat en comparar les distàncies.

Carlotes, bledes, espinacs, pomes, maduixes… és a dir verdura i fruita en general és el que més ens costa introduir en la dieta diària dels nostres xicotets. Per açò us proposem una original iniciativa que ha llançat el Mercat Municipal d’Onda mitjançant una programació plena d’activitats gratuïtes i sorteigs refrescants, per a donar la benvinguda a l’estiu en el mes de juny i fomentar l’afluència al mercat els divendres a la vesprada. En definitiva, són activitats pensades per a tots els públics però que al juny ho han dedicat als més xiquets perquè finalitzen el seu curs escolar. En aquesta ocasió, han organitzat per a aquest dissabte 22 de juny una gincana saludable.En què consistirà? Doncs en alguna cosa tan senzilla i bé com deixar als més xicotets, d’entre 3 i 9 anys, perquè experimenten amb els productes del mercat. Així de senzill. Que s’acostumen als seus colors, a les seues textures i que conoguen els seus valors nutricionals perquè després puga ser un mica més fàcil introduïr-los en la seua dieta. O al menys intentar-lo.

L’empresa que s’encarrega d’aquesta activitat, Nuttralia, té una àmplia experiència amb nombroses activitats d’aquestes característiques en altres mercats. Fomenten entre els més xicotets de la casa uns bons hàbits saludables, proporcionant-los informació nutricional dels aliments i participant en una divertida Gymkana. A través de diverses proves els xiquets i xiquetes, juntament amb els seus pares, visitaran cadascuna de les parades del mercat per a conéixer els productes i completar la seua piràmide dels aliments.

Segur que és una bona ocasió per a gaudir amb els xiquets i xiquetes d’un matí en el mercat, vist a través d’uns jocs apetitosos i saludables. I, a més, vos recordem que ací, en Espai Menut, teniu una secció de cuina divertida en la que trobareu un bon grapat de receptes saludables elaborades per Ainhoa Boix, de Con los Nanos, perquè poseu en pràctica els consells que donaran als vostres fills o, simplement, perquè prepareu plats amb alguns dels aliments que coneixeran en aquesta gimcana saludable.Bon profit!

Data: dissabte, 22 de juny 2013
Hora: d’11 a 12.30
Lloc: Mercat Municipal d’Onda. Plaza Espanya, 1
Edats de l’activitat: de 3 a 9 anys