Aprofitem els productes de temporada per a elaborar i provar noves receptes i, sobretot, perquè ho facen els nostres fills. Productes com la sépia, un aliment ric en iode, ferro, proteïnes, calci i potassi i que, aquest mes, podem trobar en les pescateries a molt bon preu i de molt bona qualitat. Fem-nos amb una peça d’aquest mol·lusc marí i, en compte de preparar-la a la planxa o en fideuà com fem habitualment, cuinem-la amb arròs, floricol i canella com proposa una de les grans de la cuina valenciana, Lourdes March. Aquest plat té nom i cognoms, Arròs caldós amb Sépia i Floricol, i sobretot, molt de sabor. Segueix llegint →