Molts ingredients, però poca feina. Aquest és l’objectiu de les Crêpes d’espinacs amb pollastre, xampinyons i formatge blau que vos proposem hui: que els nanos mengen bé però que els pares no passen hores tancats a la cuina. I més ara que arriba el bon temps i les ganes d’aire lliure i socialitzar augmenten. Si no vos ho creieu, només heu de fer-li un cop d’ull al pas a pas de la seua elaboració: senzill i ràpid. El resultat: un plat riquíssim tant per a pares com per a xiquets. Segueix llegint
Author Archives: Ainhoa Boix (conlosnanos.com)
Croquetes d’Albergínies: altra forma de menjar verdura
A quants xiquets li agraden les croquetes? I a quants les verdures? Doncs, amb les respostes afirmatives d’un i les negatives d’un altre, ens hem atrevit amb aquest experiment: Croquetes d’Albergínia. Segueix llegint
Canelons de carbassó farcits de lluç i llagostins, una recepta que agrada a tots
Heu provat alguna vegada les petxines farcides de marisc? Doncs els canelons de carbassó que us proposem avui tenen molt a veure amb aquest plat. El seu interior, com el de les petxines farcides, està elaborat amb lluç, marisc, ceba i beixamel. La diferència es troba en el carbassó que envolta aquesta barreja i que li dóna l’aparença d’un caneló i, per descomptat, en els ingredients que s’utilitzen per a la seua elaboració: frescos i sense conservants. Segueix llegint
Vedella Stróganov: tradició russa en el plat
Segons expliquen, la vedella Stróganov –o Stroganoff, com es coneix en el nostre país- li deu el seu nom a Pável Aleksándrovich Stróganov, el comte per al qual va treballar el cuiner que la va idear. Lamentablement, del seu artífex no sabem molt més. Ni el seu nom ni el seu cognom ni la seua trajectòria. El que sí sabem és que la seua recepta va tenir tant èxit a Rússia que va obtenir el primer lloc en una competició culinària de Sant Petersburg Segueix llegint
Espaguetis amb tonyina al celiandre: Zero complicacions i molt sabor
Reconeguem-ho: A voltes, simplement, no abellix cuinar. Vols menjar bé, però sense complicar-te massa. Res de receptes que t’obliguen a passar més d’una hora en la cuina, que et facen renunciar a deu minuts de somni o que t’impedisquen jugar amb els teus fills. Segueix llegint
Entrepà de salmó, tomàquets secs, remenat d’ou i crema de formatge
Quan d’entrepans es tracta, se’ns acaben les idees. I més amb l’arribada del bon temps i la successió de sopars a l’aire lliure que es desprenen d’ell. Recorrem a el de sempre: a les truites, a les llonganisses amb pisto, a les hamburgueses, a la tonyina amb olives o al típic pernil i formatge. Ho fem més per assegurar el cinquè menjar del dia que perquè ens venç la desgana o l’apatia. Volem que els nostres fills sopen sense haver de perseguir-los, que l’entrepà acabe en el seu estómac i no, oh, quina sorpresa!, en l’arena o en la paperera del parc. Segueix llegint
Desdejunis i berenars: cinc propostes irresistibles
Que els xiquets esmorzen i berenen no sempre és fàcil. Al matí, perquè tenen massa son i poc fam i, a la vesprada, perquè les ganes de jugar superen les de menjar i l’entrepà d’embotits o el de xocolata sobren. Segueix llegint
Muffins de pernil dolç i formatge: un berenar diferent i molt entretingut
Sí, és molt més còmode obrir un panet per la meitat, omplir de pernil dolç i formatge i oferir-lo als nostres fills per dinar o berenar. Però, sens dubte, és molt més entretingut i, per què no, saborós barrejar aquests ingredients Segueix llegint
Bocairent: història, tradició i encant en plena Serra de Mariola
Ni amb autobús ni amb tren. L’única forma d’arribar a Bocairent és amb cotxe. Des de Castelló, un tros. Exactament, 176 quilòmetres. Unes dues hores i mitjana si agafem l’AP-7 i l’A-7 i fem les parades de rigor. Pel camí, els “quan arribem?”, queda molt? o “m’avorrisc!” no faltaran. Però, una vegada allí, la cosa canviarà. Us ho assegurem. L’avorriment no existeix i les ganes de tornar a casa, tampoc Segueix llegint
Nyoquis de carabassa: una alternativa a la socorreguda pasta
Per a preparar uns Nyoquis de Carabassa casolans no fa falta ser un gran cuiner. Tampoc una ocasió especial. L’única cosa que es necessita és temps. I no massa. Amb una hora i mitja tindrem més que suficient per a elaborar la massa amb la qual prepararem aquest plat d’origen italià i que es presenta com una alternativa perfecta a la pasta, tan socorreguda quan es té xiquets