Sopa de carabassa: Fàcil, sana i està de por

paso4Amb Halloween arriba l’època de les carabasses, tant en la decoració com en les cuines. Així que, què millor ocasió per a introduir-los als xiquets esta verdura a la seua alimentació diària que aprofitar la temàtica d’Halloween.

La sopa de carabassa es cuina de diferents formes en diverses parts del món, i per a esta recepta viatgem fins a Alemanya.

Es tracta d’una sopa/crema que sacia prou, molt nutritiva, energètica i amb un toc exòtic. Inclús és fàcil donar-li un toc terroríficament divertit. Tindràs un primer plat per a uns quants dies, i que millor sabrà quan repose.

Ingredients:

  • 800gr carabassa
  • 1 troç jengibre
  • 1 ceba
  • 1 patata
  • 1 llata let de coco
  • 1 L aigua
  • 2 culleradetes curri
  • Pipes de carabassa
Ingredients per a la sopa de carabassa.

Ingredients per a la sopa de carabassa.

1. Ficar en un olla amb suficient capacitat la nata de la llata de llet de coco junt amb la ceba tallada, unes 5 tallades de jengibre també trossejat i el curri. Deixar coure uns 3-4 minuts.

1. Ficar en un olla amb suficient capacitat la nata de la llata de llet de coco junt amb la ceba tallada, unes 5 tallades de jengibre també trossejat i el curri. Deixar coure uns 3-4 minuts.

2. Afegir la carabassa i la patata trossejada en trossos grans i que agafe sabor durant uns 3 minuts.

2. Afegir la carabassa i la patata trossejada en trossos grans i que agafe sabor durant uns 3 minuts.

3. Seguidament, afegir l’aigua i l’aigua de coco restant i deixar bullir durant 20-30 minuts.

3. Seguidament, afegir l’aigua i l’aigua de coco restant i deixar bullir durant 20-30 minuts.

·

L’últim toc se’l donarem triturant unes pipes de carabassa i usant-les com a decoració per a la nostra sopa de carabassa. De por!

Recepta de Julia Martínez Faubell.

Be Sociable, Share!

Noticies relacionades recents

Deixa un comentari

La teua adreça de correu electrònic no serà publicada. Els camps necessaris estan marcats *

He llegit i accepte la política de privadesa

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Be Sociable, Share!