|
La Universitat Jaume I, a través del programa AlumniSauji, ha dissenyat un curs especialment pensat per a gaudir en família. Aprén a menjar! Nutrició per a xiquets i pares proposa, d’una manera pràctica, millorar l’alimentació. Acompanya els teus fills i filles en aquest taller sobre nutrició. De la mà de cuiners especialitzats els més menuts rebran unes nocions molts bàsiques de com s’ha de menjar Segueix llegint
Tot plat té la seua història i aquest, el Ratatouille, té dos. La primera comença a França, exactament a la ciutat de Niça, i rep el nom del terme occità ratatolha. Així era com el 1778 es coneixia un ragú elaborat amb patata, tomàquet, albergínia, carbassó, pebrot roig i pebrot verd i que, habitualment, s’acompanyava de pa. Amb el temps aquest plat es va anar adaptant-se a paladars més sofisticats i, amb ell, el seu nom. A les verdures es van unir l’oli d’oliva i les herbes provençals i l’occità ratatolha, l’accent francès, donant com a resultat la paraula Ratatouille. Segueix llegint
No cal tirar d’estudis i estadístiques per adonar-se que els xiquets espanyols mengen molt poques verdures i, encara menys, si aquestes són crues. Alguns ho fan perquè no poden. D’altres, per hàbits adquirits, perquè els seus pares no les mengen i ells segueixen el seu exemple. Però molts -la gran majoria- ho fan perquè no els agraden. Així, simplement. Si els preguntes el per què pocs sabran respondre i només els més agosarats, Segueix llegint
Carlotes, bledes, espinacs, pomes, maduixes… és a dir verdura i fruita en general és el que més ens costa introduir en la dieta diària dels nostres xicotets. Per açò us proposem una original iniciativa que ha llançat el Mercat Municipal d’Onda mitjançant una programació plena d’activitats gratuïtes i sorteigs refrescants, per a donar la benvinguda a l’estiu en el mes de juny i fomentar l’afluència al mercat els divendres a la vesprada. En definitiva, són activitats pensades per a tots els públics però que al juny ho han dedicat als més xiquets perquè finalitzen el seu curs escolar. En aquesta ocasió, han organitzat per a aquest dissabte 22 de juny una gincana saludable. Segueix llegint
No, no és igual un rotllet de primavera comprat en una botiga de congelats que un elaborat de forma artesanal, amb productes de primera qualitat i cuinat amb oli d’oliva. I no, tampoc és el mateix una salsa agredolça fabricada en sèrie i plena de conservants i saboritzants que una preparada a casa amb una mica de tomàquet, vinagre, aigua i sucre. Ni les seues propietats ni la seua aroma ni, per descomptat, el seu sabor s’assemblen. Com a mostra, els rotllets de primavera que us presentem hui: casolans, saludables i, sobretot, deliciosos. Segueix llegint