|
En cuina, com en qualsevol altra disciplina, els termes senzillesa i simplicitat no sempre són sinònims, més aviat al contrari. Hi ha receptes que precisen de poca elaboració i de menys ingredients i que tenen com resultat un plat digne del millor xef. Aquest és el cas de la Crema de Pastanaga i Llet de Coco, un preparat que Segueix llegint
Que quan se’ls va ocórrer crear Merienda Pop? Potser en un dels seus viatges en família a Castelló, aqueixos en els quals combinaven la visita als amics de sempre amb els concerts i balls en la platja. O tal vegada en la seu de Contarte. Gestión Cultural a València, l’espai on assagen els seus espectacles teatrals i que, a més d’una exquisida selecció de llibres infantils, de contacontes i de festes de natalicis, acull aquest cicle de concerts de música rock amb crispetes de dacsa incloses. Segueix llegint
Encara que la tenda Kúbelik està situada en un dels molts carrerons que donen forma al casc antic de València, no és gens complicat donar amb ella. Únicament has de dirigir-te a la Llotja de la Seda i, dos carrers abans d’arribar a aquest històric edifici, girar a la dreta dues vegades i cercar un aparador amb bosses i sabates de disseny.
Amb el Parc de Capçalera podria haver passat com amb altres zones enjardinades del riu Túria que, a força d’observar-les des de dalt, perden el seu encant i es converteixen en mers parcs on dur als xiquets després del col·legi o en simples camins on fer footing el cap de setmana. Espais que, si bé tots els habitants de València coneixen, Segueix llegint
Si li preguntes a un xiquet quin és el menjar que menys li agrada, segurament et donarà una d’aquestes dues respostes: el peix o les verdures. I encara que la majoria dels nanos que opinen així es convertiran en futurs consumidors d’aquests aliments, no deixa de ser preocupant que es neguen a menjar-los quan més ho necessiten, en plena etapa de creixement. Com modificar aquesta conducta? Segueix llegint
Plaer, irritació, alegria, excitació, relax, energia. La música és capaç de generar un ampli ventall de sensacions en les persones i més si l’oient no ha superat els 6 anys d’edat i no disposa del bagatge musical i de les vivències personals d’un adult. El que mai suscitarà, ni en grans ni en menuts, és la indiferència. Açò ho saben molt bé els integrants del col·lectiu Sedajazz que, fa uns anys, van decidir ampliar la seua labor didàctica i crear Jazzeando con Bebés, Segueix llegint
En una societat on prohibir l’entrada als xiquets a restaurants i cafeteries és una pràctica legal i on els improperis al públic infantil i als seus progenitors són més que habituals, resulta agradable –molt agradable– trobar un local que haja pres el camí oposat i haja convertit als més menuts i als seus pares en clients estrella, Segueix llegint
És inevitable: abans o després, el meu fill –com qualsevol xiquet del Planeta– voldrà anar al Burger King o al McDonals a menjar un dels seus cridaners menús. I em tem que, davant aquesta demanda, no podrem fer res. Únicament restringir-li el nombre de visites a aquests restaurants i donar-li bons motius perquè el menjar ràpid no es convertisca en una addicció. El primer d’ells? Hamburgueses Caramel·litzades amb Remolatxa i Creïlles Fregides, un plat que vaig descobrir Segueix llegint
No, no és igual un rotllet de primavera comprat en una botiga de congelats que un elaborat de forma artesanal, amb productes de primera qualitat i cuinat amb oli d’oliva. I no, tampoc és el mateix una salsa agredolça fabricada en sèrie i plena de conservants i saboritzants que una preparada a casa amb una mica de tomàquet, vinagre, aigua i sucre. Ni les seues propietats ni la seua aroma ni, per descomptat, el seu sabor s’assemblen. Com a mostra, els rotllets de primavera que us presentem hui: casolans, saludables i, sobretot, deliciosos. Segueix llegint