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Mientras que en países del norte de Europa es habitual verla en guisos, estofados, ensaladas o en postres, en España su uso está relegado a la preparación de caldos, cocidos y poco más. Hablamos de la chirivía, una raíz que por su sabor, forma y textura se asemeja a la zanahoria pero, Sigue leyendo
La Navidad está repleta de comidas familiares, regalos, cartas a Papá Noel y a los Reyes Magos, turrones, polvorones y… mucho tiempo libre. Al menos para los nanos, que cuelgan las mochilas antes Nochebuena y no las rescatan hasta después de fiestas. Lo normal es Sigue leyendo
Dos semanas separan el ya veterano Deleste Festival del novísimo MUV! Lo justo para que los amantes de la música recarguen pilas y disfruten sin resacas y sin remordimientos de cinco jornadas de conciertos que prometen llenar de ritmos pop, rock, jazz, bossa nova o garage la ciudad de Valencia. Sigue leyendo
Todo plato tiene su historia y éste, el Ratatouille, tiene dos. La primera empieza en Francia, exactamente en la ciudad de Niza, y toma su nombre del término occitano ratatolha. Así era como en 1778 se conocía un ragú elaborado con patata, tomate, berenjena, calabacín, pimiento rojo y pimiento verde y que, habitualmente, se acompañaba de pan. Con el tiempo este plato se fue adaptando a paladares más sofisticados y, con él, su nombre. A las verduras se unieron el aceite de oliva y las hierbas provenzales y al occitano ratatolha, el acento francés, dando como resultado la palabra Ratatouille. Sigue leyendo
Del 23 al 24 de julio, la localidad valenciana de Tavernes de la Valldigna acogerá un festival que no olvida de los talleres y espectáculos infantiles. Que el Iboga Summer Festival incorpore en su programación espectáculos y actividades para los más pequeños es un punto a su favor, no hay duda. No todos los eventos musicales que se realizan en España organizan cuentacuentos, actuaciones de circo o talleres de reciclaje, mandalas y cocina para que los niños se diviertan mientras los padres asisten a conciertos Sigue leyendo
Con el buen tiempo se abre la temporada de las terrazas de verano, de los chiringuitos, de los picnics en el parque y, claro está, de los festivales. Y, después de años de sequía musical en Valencia, la capital del Turia se convierte en escenario de uno de ellos. Se trata del Festival de les Arts, un evento que reunirá los días 5 y 6 de junio a agrupaciones nacionales e internacionales Sigue leyendo
No hace falta tirar de estudios y estadísticas para darse cuenta de que los niños españoles comen muy pocas verduras y, aún menos, si estas son crudas. Algunos lo hacen porque no pueden. Otros, por hábitos adquiridos, porque sus padres no las comen y ellos siguen su ejemplo. Pero muchos –la gran mayoría- lo hacen porque no les gustan. Así, simple y llanamente. Si les preguntas el por qué pocos sabrán responderte y sólo los más osados, Sigue leyendo
En verano (y en fiestas como la Magdalena) llegan los días enteros fuera de casa y las comidas y cenas en la calle. Muchas veces se tira de bocadillos comprados en el bar más cercano y, otras, de cenas improvisadas y tardías al llegar a casa. Pero también se puede optar por el tupperware, gran aliado de trabajadores y de niños. ¿No os lo creéis? Pues mirad: de primero, brochetas de tomate cherry y queso mozzarella; de segundo, tortilla de patatas, zanahoria y Sigue leyendo
Este febrero os vamos a dar más de un motivo para coger el tren y lanzaros a Valencia. Para ser exactos, os daremos tres: Sendak, fanzines y casetes, Mardi Grass y el Jazz + Carnaval y Críos&Roll. Los dos primeros son los talleres didácticos que los sábados 7 y 21 de ese mes tendrán lugar en Las Naves, un centro que en pocos años ha conseguido hacerse un hueco en la escena cultural valenciana y situarse casi al mismo nivel que La Rambleta en cuanto a iniciativas lúdico-culturales para niños se refiere. Sigue leyendo
En crema, asada o en buñuelos. Así es como se suele comer la calabaza en la Comunidad Valenciana. Sin embargo, estas no son las únicas formas de cocinar y degustar este fruto de la familia de las curcurbitáceas. Con él se pueden hacer gnoquis, pasta fresca, potajes y… un Quiche de Calabaza y Bacon. Sigue leyendo